A partire dalla nuova composizione dei padiglioni fieristici, per quest’edizione 2022 infatti il Festival si svolgerà nei nuovi padiglioni di Padova Fiere per poter accogliere le tante, importanti novità di questa straordinaria edizione natalizia!!

Una grandissima novità è rappresentata dall’evento nell’evento, il Japan Festival un format interamente dedicato al paese del Sol Levante con mostre, spettacoli, corsi e innumerevoli attività dedicate al Giappone con il folklore, la cultura, la gastronomia e la magia di un paese meraviglioso e unico al mondo a cui è dedicata un’importante area fieristica. Dove troverete la riproduzione del Villaggio Giapponese con casette arredate secondo la tradizione, la riproduzione del laghetto delle carpe giapponese Koi, le riproduzioni delle botteghe artigianali, il Tempio Zen dove sarà possibile partecipare a sessioni di meditazione, la mostra dei Tori, la mostra delle lapidi dei 40 guerrieri Ronin, l’area culturale con laboratori, corsi e attività per i visitatori, i Mochi, i prelibati dolcetti giapponesi preparati dalla sapienti mani di Yoshiara Takayro, Masumi, Techeuchi Masaori e Kanzaki Jun, la Cerimonia del tè con la Maestra cerimoniera Kaoru, lo Shiatsu con il Maestro Makoto, la vestizione del Kimono a cura della Maestra Mimì Koto, la preparazione del gustosissimo Bento, i pupazzetti fatti con il riso utilizzato per il sushi con Mimi, il laboratorio di pittura con alimenti a cura di Yochico, il laboratorio degli origami dove imparerete la tradizionale tecnica di piegamento della carta per realizzare le vostre figure preferite, a cura della Maestra Makoto, il laboratorio creativo delle Teru Teru Bozu le tradizionali e folkloristiche bamboline amuleto realizzate in carta o stoffa,il laboratorio di pittura Sumi-e, dove verranno mostrate le antiche tecniche di pittura giapponese con la possibilità di sperimentarle in prima persona, il labolatorio di calligrafia giapponese con la Maestra Yuka, in cui potrete scrivere il vostro nome in ideogrammi giapponesi, il formidabile cantante giapponese Yosuke che vi incanterà con le sue performance, i Caramellai giapponesi Uchida Aki e Oguro Saki che vi mostreranno l’antica arte della creazione delle caramelle tradizionali giapponesi a forma di animali, il laboratorio per costruire il vostro Tori porta fortuna sotto la guida di Sachiko Kobayashi, il laboratorio di Kokedama dove potrete realizzare la vostra piantina personalizzata, il laboratorio di cura dell’orchidea, la mostra dei bonsai, il concerto dei tamburi giapponesi Taiko con formidabili percussionisti giapponesi, il canto lirico giapponese con l’artista Ayumi Togo, i magnifici spettacoli dei Giocolieri giapponesi Ojarus Mikiko Mutu, Kanzaki Takeru e Kanzaki Yazuyo, il mago giapponese Keichi che con i suoi spettacoli vi lascerà letetralmente a bocca aperta, le Arti marziali con l’aerea tatami dedicata per sperimentare e provare le antiche arti giappones e la gastronomia e street food di cucina giapponese, Sushi, Ramen a tantissime altre prelibatezze. Ma non solo, per l’edizione di Padova sono previste nuove aree culturali rappresentative di paesi per la prima volta in rassegna come la Corea del Sud, la Cambogia e il Laos.

Altra importante novità è costituita dal settore dei Decine di corsi e attività gratuite da sperimentare che in quet’edizione avrà un inremento significativo di discipline a disposizione del pubblico con una lista impressionante di corsi e attività: l’arte del Movimento Esseno, Armonic Prana, Access consciousness, l’arte delle Ghirlande di fiori, l’Artemisia Moxa, l’Astrologia vedica, il Bento, la Bioenergetica, la Calligrafia cinese, la Calligrafia coreana, la Calligrafia giapponese, la Calligrafia thailandese, le Campane tibetane, il Carving thailandese, la Cerimonia del te, Consulenze in floriterapia, Consulenza in grafologia, la Correzione posturale, il Counseling, la Cristalloterapia, la comoterapia, la Cura dell’orchidea, la Danza banghra, la Danza bollywood, la Danza del ventre, la Costruzione e la Distruzione del Mandala, l’esperienza ayurvedica, la fabbrica dei ravioli, i fiori di bach, la geometria sacra, i giochi cinesei, l’hennè, la vestizione degli abiti coreani, la vestizione degli abiti giapponesi, la vestizione degli abiti thailandesi, la vestizione del sari indiano, la vestizione del vestito da sposa indonesiano, la vestizione del vestito da sposa marocchini, il kokedama, la via del tè cinese, la via del tè dell’India e Sri Lanka, la via de tè della Thailandia e e dell’Indonesia, la lettura del corpo, il linfodrenaggio, mandala terapia, la manipolazione cervicale, la cura dei bonsai, lezioni di tai chi, massaggio antistress, il massaggio muscolare, il massaggio ayurvedico, il massaggio posturale, massaggio canne di bambù, massaggio coreano della mano, massaggio olistico, massaggio chua ka, massaggio del cuoio capelluto, massaggio decontratturante, massaggio dei 7 chakra, massaggio olii essenziali, massaggio plantare, massaggio lomi lomi, massaggio rilassante, massaggio riflessologia plantare, massaggio gouindam, massaggi thai, massaggio shiatsu, massaggio sonoro vibrazionale con campane tibetane, massaggio svedese, massaggio thailandese, massaggio viso ciotola kansu, matrimonio indiano hare krishna, meditazione zen, nodi cinesi, origami giapponesi, pasticceria thai, percorso ayurvedico, pittura con alimenti, pittura con lo zucchero, pittura sumi-e, realizza la tua kokeshi, reiki, riequilibrio energetico, riflessologia plantare con ciotola chua ka, riflessologia plantare olistica, ritaglio della carta, sat nam rasayan, tai chi, taiji quan health qi gong, tecniche di respirazione, teru teru bozu, test dei fiori di bach, test delle ferite emozionali, test kinesiologico, theta healing, tour delle aree culturali, trattamento della cervicale, trattamento ayurvedico, trattamento bars, trattamento decontratturante, trattamento decontratturale collo e spalle, trattamento di cristalloterapia, trattamento con i fiori di bach, trattamento reiki, trattamento shiautsu, trattamento tuina e molti altri tutti da scoprire e da provare.

Ed ancora una vera e propria via dei sapori con gli street food e ristoranti Giapponese, Cinese, Indiano, Thailandese, Tibetano, Vietnamita, Coreano, Indonesiano, dello Sri Lanka, per un’esperienza gastronomia imperdibile. Con gustosissimi menù:

“THAI” FOOD Menu: Laap Mu (Maiale spezzettato con riso tostato), Sai Oua (Salsiccia Thailandese), One Sunshine pork (Maiale marinato con spezie), Khao Soi (Zuppa di riso maiale e pomodori, scalogno e spezie varie), Kanom Jen Nam Ngiaw,(Zuppa di manzo e verdure e germogli di soia), Riso orientale bianco.

“INDIA” FOOD Chef Baskaran Maniccam. Menu: Samosa (Pasta triangolare ripiena di verdure), Meat Rolls (Involtini di carne e spezie), Jinga Fried & Chips (Gamberi pastellati con farina di ceci e patatine), Chicken wings & chips (Gustose alette di pollo speziate e patatine), Noodles (Spaghettini saltati con verdure), Haimabargar & Chips (Hamburger indiano con patatine), Chicken Wrap (Tacos ripieni di pollo e verdure alla maniera indiana), Fried ribs & chips (Costolette di maiale fritto e patatine), Chicken skewers & chips (Spiedini di pollo marinati e speziati con patatine).

“SHANGAI” FOOD Chef Chen Jun. Menu: Gua Bao (Panino al vapore con porchetta e cavolo cinese), Poke Bowl – Salmone o Tonno (Insalata di riso bianco, edamame, alghe wakame, zenzero marinato, avocado, pomodori tonno/salmone crudo accompagnato con salsa delicata), Bubble Thè (Thè nero al latte accompagnato da perle di tapioca) “LAOS” FOOD Chef Sutthirak Jeerawan. Menu: Khaw niao nung con lukchin luok chaew makham e phak (Riso dolce al latte di cocco servito con Mango), Laab (Insalata di carne laotiana, piatto ufficiale), Tam mak mai (Insalata di papaia verde), Khanom cin naam-ya (Spaghetti di riso serviti con curry piccante), Khanom khai hong (Frittelle Orientali con semi di sesamo), Naam bai tea (Thè).

“SINGAPORE” FOOD Chef Amphan Juan Ung. Menu: Hai Nan ji fan,(Pollo allo zenzero su letto di riso), Laksa (Zuppa di noodle piccante), Hongshao Zhurou Mian (Pancia di maiale brasata), Zhen Duo Bing (Crepes cinesi), Thè.

“FABBRICA DEI RAVIOLI” Chef Chen Jun. Menu: Ravioli di carne di maiale e verdure (Pasta di farina 00 ripieni di carne di maiale macinata, cipolline cinesi e bambù cotto al vapore), Ravioli di gamberi (Pasta di farina di patata dolce, ripieni di gamberi macinati e bambù cotto al vapore), Ravioli vegetariani,(Pasta di farina 00 con polvere di matcha, ripieni di,spinarci, bambù, e vermicelli di soia cotto al vapore). RAVIOLI LIVE! Una parte dello stand sarà adibita ad un fai da te, dove i visitatori più curiosi potranno provare con le loro mani a fare i ravioli sotto le indicazioni dello chef

“VIETNAM” FOOD Chef Tang Phuoc Hung. Menu: Mix di carne, Riso con pollo, Spaghetti di riso con verdure, Involtini di riso con carne e gamberi, Zuppa spaghetti di riso con carne, Caffè freddo al latte.

“THAI” FOOD Menu: Thai chicken rice (Pollo Thai su letto di riso), Meatballs fishballs bbq (Polpette di carne e di pesce con salsa barbecue), Salad Mango (Insalata di Mango), Thai Mango sticky rice (Mango servito con riso), Fak Thong Neug (Zucca servita con latte di cocco), Riso orientale bianco, Thai Tea (Thè Thai dolce), Thai milk tea (Thè Thai dolce con latte).

“MUMBAI” FOOD Chef Ravi. Menu: NAAN – Pane indiano cotto nel Tandoor, Specialità per questo Festival sono i NAAN originali cotti nel forno caratteristico, chiamato Tandoor. Per aumentare volume e spessore del naan spesso vengono aggiunti latte o yogurt, viene poi servito ben caldo e unto con ghee o burro. Può essere consumato come contorno ad un pasto o essere a sua volta farcito: ad esempio il Keema naan è ottenuto riempiendo il naan con una mistura di carne macinata, solitamente agnello o montone.

“COREA” FOOD Chef Chen Jun (Teresa). Menu: Kimchi Pancake, Pancake fatto con kimchi (cavolo fermentato e piccante) e verdure, Gnocchi di riso coreano, Gnocchetti di riso rivestiti con salsa piccante coreana, Bulgogi di manzo grigliata, Tagliata di manzo marinata con salsa BBQ coreana e grigliata con cipolle e cipolline, servito su riso bianco e insalata.

“JAPAN” FOOD Chef Akira Yoshida. Menù Zuppa di Ramen, Spaghetti giapponesi fatti in casa, brodo di maiale, burro, cavolo bollito, fettina di carne di maiale, akadama (carne macinata piccante + olio), miso piccante, alga Nori e uovo sodo. Yakisoba, Spaghetti saltati in padella con salsa teriyaky carne e verdure. Gyoza il tradizionale raviolo giapponese rigorosamente home-made, preparati come in Giappone: da chef giapponesi, con ingredienti di prima scelta, serviti alla piastra o fritti e ripieni in diverse varianti. Dorayaki, il tradizionale dolce giapponese che consiste in pancake ripieni di marmellata di fagioli rossi Azuki, nella versione dolce classica o nella innovativa versione salata.

“SATE” FOOD “Sate’ – spiedini di carne e pesce orientali Menu’: 5 sfiziosi satè a tua scelta tra carne e pesce rigorosamente fresco unendoli alle più famose salse orientali!! Una porzione di riso aromatizzato al cocco, verdure di stagione julienne saltate alla soia, una croccantissima pannocchia alla griglia. Sate ayam tenero pollo marinato alla soia e grigliato. Sate daging lembu gustoso manzo affumicato al legno di sotto bosco, cotto secondo le antiche tradizioni asiatiche. Satè lilit spiedino di carne mista tritata e insaporita con scalogno dolci scaglie di cocco e mandola croccante. Sate sai ua salsiccie di maiale grigliate alle dolci note di miele nam phung (miele selvatico dell’Asia sud-orientale) e Sate ikan kecil pesciolini croccanti al profumo di lime.

“POKE” FOOD Il famosissimo piatto di riso sushi, pesce e verdure. Menù: componi il piatto secondo i tuoi gusti. Potrai gustare il riso sushi con salmone, tonno o pollo, aggiungendo tipiche verdure, ad esempio edamame (soya altamente proteica giapponese) e unendo le nostre mandorle e anacardi tostate e salate diffonderai croccantezza al piatto. Ad accompagnare le salse che renderanno unici i vostri pokè!!

l rinnovato Bazar d’Oriente con migliaia di produzioni artigianali tipiche, migliaia di produzioni artigianali tipiche a prezzi vantaggiosi. Mercatini di prodotti artigianali tibetani – indonesiani – giapponesi – indiani – thailandesi – birmani – mongoli – marocchini – nepalesi – malesi – indonesiani – vietnamiti – bengalesi. All’interno dei numerosi Bazar tra profumi e sapori orientali, potrete trovare per voi e per i vostri regali vestiario, borse, calzari, tessuti, monili, gioielli antichi, amuleti, incensi, candele, oli essenziali, oli profumati, brucia incensi, tatoo, oggettistica da interni ed esterni, mobilio, elementi di arredo, artigianato tipico, oggetti d’antiquariato, quadri. E ancora… Tappeti, arazzi, minerali, pietre, vasi, ceramiche, statue, maschere, libri, pergamene, mandala, prodotti di erboristeria, infusi, spezie, thè, creme, prodotti naturali, biologici, vegani,campane tibetane, sari, kimoni, lacche giapponesi, calligrafie, promozione viaggi e molto altro ancora.

Decine di nuovi ed emozionanti spettacoli che si susseguiranno sui palchi della manifestazione, ininterrottamente, dalle 10.00 alle 20.30 con artisti provenienti dal Giappone, India, Vietnam, Filippine, Corea, Tibet, Thailandia, Mongolia, Cina, Sri Lanka, Indonesia e molti altri paesi in rassegna. Una vera e propria esplosione di novità, colori, musiche, spettacoli e contenuti tutti da scoprire in questa rinnovata edizione, per la più grande fiera interamente dedicata all’Oriente di tutto il Mondo!!!

Vi aspettiamo a braccia aperte!