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Ricettari e aneddoti

10 Jan

Posted at 18:10h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Sono melanzane tagliate in lungo, fritte e poi ripassate in una salsa di pomodoro piccante. Ottime accompagnate dal riso bianco o perfette se abbinate al Rendang, lo spezzatino di manzo speziato Tempo di preparazione: 15 minuti Porzioni: 2 persone Ingredienti: 2 grandi melanzane lunghe 2 pomodori grandi 10...

10 Jan

Posted at 18:06h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Il Rendang, da molti considerato come il Re della cucina indonesiana, è una specialità della cucina Padang, città nell’isola di Sumatra. Il Rendang è uno spezzatino di manzo cotto a fuoco lento nel latte di cocco e spezie, e richiede una lunga cottura ed...

10 Jan

Posted at 17:51h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] I Sate Ayam sono gli spiedini di pollo con salsa d’arachidi, diffusissimi in Indonesia, Malesia e Singapore. I bocconcini di pollo vengono prima marinati in una salsa speziata e poi grigliati. Gli spiedini vengono poi ricoperti da una deliziosa salsa...

10 Jan

Posted at 17:49h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Il SAMBAL PECEL è una golosa e versatile salsa d’arachidi tipica di Java, in Indonesia. La ricetta originale prevede diverse varianti, a seconda del piatto con cui si vuole abbinare la salsa d’arachidi. Per rendervi il lavoro meno complicato, vi...

10 Jan

Posted at 17:45h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] In indonesiano la parola “Pisang” significa “banana” e “Goreng” significa “fritto”. Stiamo parlando quindi delle deliziose frittelle indonesiane di banana. Troverete banchetti di Pisang Goreng in ogni angolo dell’Indonesia, con diversi tipi di topping, dal cioccolato al formaggio grattugiato! Cucinare a casa le...

10 Jan

Posted at 17:30h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Le Perkedel Jagung sono uno sfizioso snack indonesiano, ottimo come antipasto o come accompagnamento a piatti principali come il Rendang. Queste frittelline di mais, tipiche della cucina indonesiana, ti conquisteranno per la facilità e velocità di preparazione, e per il gusto unico e...

10 Jan

Posted at 16:54h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Probabilmente uno degli snack da strada più diffusi in Indonesia, le Ote Ote sono frittelline di verdure dall’inconfondibile forma a “scodella”. Il tipo di verdure usate può cambiare da ricetta a ricetta, ma generalmente le verdure che vi vado ad...

10 Jan

Posted at 16:47h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Ottimo come contorno o accompagnato da un piatto di riso bianco, l’OSENG TAHU TERONG è una specialità indonesiana a base di Tofu (Tahu) e melanzane (Terong), piatto quindi adatto anche a chi segue una dieta vegetaria o vegana. La...

10 Jan

Posted at 16:38h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] I Mie Goreng sono la versione indonesiana dei noodles saltati diffusi in moltissimi paesi del sud est asiatico. La peculiarità dei Mie Goreng rispetto ad altri tipi di noodles saltati è l’utilizzo del Kecap Manis (salsa di soia dolce) e del Sambal...

10 Jan

Posted at 16:31h in Gastronomia, Ricettari e aneddoti
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[vc_row css_animation="" row_type="row" use_row_as_full_screen_section="no" type="full_width" angled_section="no" text_align="left" background_image_as_pattern="without_pattern"][vc_column][vc_column_text] Il Gado Gado è uno dei piatti indonesiani più apprezzati e conosciuti all’estero. Nonostante la sua semplicità, il Gado Gado è un piatto saporito ed adatto anche a chi segue una dieta vegetariana o vegana. Altro non è che un piatto...